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■簡単ヘルシー ”サラダ寒天”■
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★作り方
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| ① | 鍋に寒天を分量の水でふやかしておく。 | |
| ② | 玉ねぎ、きゅうりは薄切りに、にんじんは千切りにし、軽く塩もみする。 | |
| ③ | ゆで卵は細かく刻み、カニ風かまぼこは手でほぐす。 | |
| ④ | ①を火にかけ、よく練る。砂糖を加え、さらに練りながら煮て、沸騰させてから火から下ろす。 | |
| ⑤ | ボールにマヨネーズを入れ、かき混ぜながら、少しずつ粗熱を取った④の寒天液を加える。 | |
| ⑥ | ②を流水でサッと洗って水気を切り、③とともに⑤に入れ、レモン汁も加えて混ぜる。 |
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| ⑦ | ⑥を保存容器に流して冷蔵庫に入れる。 | |
