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■いちごジャム■
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★作り方
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| ① | いちごはへたを取って洗い、砂糖をまぶして一晩おく。 | |
| ② | ホーローかステンレス鍋に一晩おいたいちごとレモン汁を入れ火にかける。 | |
| ③ | アクを取りながら弱火で20分ほど煮詰める。 | |
| ④ | 冷めると粘度が増すので、あと少しというとろみ加減で火を止め、そのまま冷ます。 | |
★一口メモ
露地で栽培されているいちごは、今が旬。畑いっぱいに甘～い香りが漂っています。 そんないちごをお家でジャムにしてみませんか？ちょっとぐらい形が悪くったって、よーく熟したいちご達は甘酸っぱいジャムに大変身! 自分で作るから安心して食べることができ、味もお好みで調整できます。是非お試し下さい。
おいしいいちごジャムをつくるコツは、よく熟したいちごを使うこと。
地産レベル 66
