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■いものこ汁■
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★作り方
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| ① | さといもは皮をむき、一口大きさであれば切らずに水で芯がなくなるまで下ゆでしておきます。 | |
| ② | とり肉でダシを取ります。 | |
| ③ | さといも、きのこ、糸こんにゃくをいれ、味噌・酒で味を調えます。 | |
| ④ | 最後にせりをのせます。 | |
★一口メモ
横手の小中学校では、秋の行楽シーズンに、みんなで楽しくいものこ汁を調理しておいしくいただく、｢なべっこ遠足｣という行事がおこなわれます。
ぜひ横手特産の山内いものこでお召し上がりください。とろける食感が絶品ですよ!
地産レベル 81
