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■なっとう汁■
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★作り方
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| ① | さといも、豆腐、油揚げはさいの目に切ります。わらびは１センチ程度に切ります。ネギは小口切りにします。 | |
| ② | 煮干しでダシをとり、さといも、油揚げを煮ます。そこにきのこ、わらびを加えます。 | |
| ③ | 豆腐を加えてみそで味を調えます。 | |
| ④ | すりつぶした納豆を加え、煮立たせないように注意します。 | |
| ⑤ | 最後にねぎをのせます。 | |
★一口メモ
納豆汁は、体が温まりますので寒い冬にはぴったりのメニューです。納豆臭くないの？と思うかもしれませんが、ほどよい納豆の香りとおつゆの濃厚さは、一度食べるとやみつきになりますよ。
横手の初雪の頃、秋から冬にかけて生産されるネギは｢甘みがある｣と人気です。仕上げのトッピングに甘いネギ!
地産レベル 75
