アスパラ菜

アスパラ菜は、茎の部分の食感や風味がアスパラガスに似ていることからアスパラ菜と呼ばれるようになったようです。見た目は、菜の花に似た色鮮やかな野菜であり、苦みが少なく、ほんのり甘いのが特徴です。おひたしや和え物、炒め物などいろいろな料理に合います。