今回は横手市大雄のホップについて取材してきました！
 

 
大雄は全国的にホップの生産地として知られ、２０１７年には市町村別の生産量が全国１位になりました。
しかし、農家の高齢化などで生産者が減り、生産量の維持が難しくなってきています。
 
 
今回取材させていただいた美頭（みとう）さんは、４年前に東京から移住し、よこて農業創生大学校農業技術研修の２年間の研修プログラムを終えて、新たなホップ農家さんとなった期待の新星です。
 

 
美味しいビール造りには欠かせないホップについてお話しを伺いました！
 
ホップはつる性の多年生植物で、株によっては３０年近く収穫できるものもあるそうです。
今の時期は、葉っぱが緑と黄色になりグラデーションがとても綺麗です。
成長してくると全て緑色になってしまうため、今しか見られない貴重な光景です。
 

 
ホップの成長速度は速く、今の時期は１日で１５センチ近く伸びる日もあり、数週間で全く違った景色になります。
 

 
来週からは「蔓下げ」という作業が始まるようです。
 
これからどんな風にホップが成長していくのか、どんな景色が見られるのか、お伝えしていきたいと思います！