道の駅さんないのレストラン農香庵では、山内いものこを使ったスイーツを期間限定で提供しています。
 
以前にこのブログでも紹介しましたが、１１月に開催されました　第５回アイデア料理コンテストinさんないの最優秀賞作品「サトイモのティラミス風ココット」のレシピを参考に作られたものです。
 
写真左がティラミス風ココットで、右はセットのコーヒーです。ちなみに、ココットの奥にあるのは、“そばせんべい”です。

 
ティラミス風ココットを食べようと、スプーンですくってみると・・・とろ～りとした粘りが・・・料理長さんは「トルコアイスにも似たような粘り」と表現されていました。納得です。

 
食べてみると、味はまさにティラミス風でしっとり感もありおいしかったです。
そばせんべいは、ディップみたいにティラミス風ココットをつけて食べてみたら、また違った味を楽しむことができました!!
 

 
１月３１日までの販売予定ですので、ぜひお召し上がりください。