秋田が誇る健康パワー！！～こんなにスゴい秋田の発酵食文化～をテーマによこて発酵文化研究所と「あきぎん長活き学校 課外授業」との共催事業で開催します。

期日：平成30年2月24日（土）
会場：横手市松與会館 2F 末広の間
日程：13：00　開場
　　　13：30　開会
　　　13：40　講演　味噌力～味噌でがん予防～　
　　　　　　　　　　 講師　広島大学名誉教授　渡邊敦光 氏
　　　14：50　山内地域いぶりがっこ生産者・秋田大学学生による
　　　　　　　 トークと参加者ディスカッション
　　　16：00　終了
※ 入場無料です。

〈渡邊敦光 氏　プロフィール〉
1940年福岡生まれ。熊本大学理学部卒、九州大学大学院博士課程理学研究科修了。理学博士、医学博士。1973年広島大学原爆放射線医科学研究所で助手、助教授を経て1996年教授。その間アメリカウイスコンシン大学、イギリス　パターソン研究所で主に放射線生物学の研究を重ね、2004年退官後も名誉教授として日々研究を続けている。専門は実験病理学と放射線生物学で、幹細胞に興味を持ち、長年にわたり、がんがどのように生まれ進展するか、どうすれば予防できるかの研究を続けている。一方で1980年から、味噌の有効性について動物実験に基づく研究を本格的に始める。

● 主な著書　味噌力（かんき出版 2012年）
味噌をまいにち使って健康になる（キクロス出版）

【問合せ】
横手市役所 農林部 農業ブランド創造課　☎ 0182-35-2267