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第5回山内いぶりんピック
いぶりフリースタイル部門 参加選手大募集!

主催・協力等/横手市


「いぶりがっこと燻製食品」の出来栄えを競う「いぶりんピック」
 いぶりがっこの本場である横手市山内地域において、いぶりがっこと燻製食品の美味しさを競い合う「第5回 山内いぶりんピック」を 1月28日(金)に開催します。
 「いぶりフリースタイル部門」は燻製食品の奥深さ、楽しさを見出そうという目的で開催されてきましたが、 出品された食品は どれもつわもの揃い。「えーっ!こんなものまで燻せるの!?」という珍しい食材も出品されます。 味はもちろん、インパクトや商品性という観点から審査が行なわれ、 見事金賞には「金色の火バサミ」が贈られます。
 フリースタイル部門への出品は、世界中の誰でもOKです。料理人の方、スモークファンの方の参加選手を大募集します!

【いぶりんピック概要】
 日   時:平成23年1月28日(金)午前9時00分〜午後12時00分(予定)
 会   場:あいのの温泉 鶴ヶ池荘
 開催部門:いぶりがっこクラシカルスタイル部門(参加資格:市内に住所を有す方)
        いぶりフリースタイル部門

■スモークファン必見。あなたも出品してみませんか!?
「いぶりフリースタイル部門」応募のきまり
 いぶりがっこ(大根)以外で、野菜や肉、スモーク○○という「燻した」食べ物を持ち寄って、 燻しの可能性を探るとともに、食と農からの創造を楽しみます。
@作品ごとに応募用紙に記入し、事務局に提出してください。
A現物は、会場にサンプル3個を持参していただきます。
B参加者一人につき何品でも出品可能です。

■応募
応募用紙に必要事項を記入し、平成23年1月20日(木)までページ下部の問合せ先へ提出してください。
応募用紙ダウンロード(PDFファイル)

■参加資格
燻製食品づくりに熱意のある個人または団体。(市外、県外、プロの料理人、メーカーもOK)

■各賞
入賞者には金・銀・銅の火バサミを贈呈します。

■レシピの取り扱い
応募用紙に記載されている製法・レシピは、いぶりんピックの財産として市役所が大切に管理します。

■審査員
・横手市長、食関連有識者、雑誌編集者、料理関係者等を予定
・選手の皆さんによる相互試食会も予定

問い合わせ先
〒019-0792 秋田県横手市増田町字土肥館173番地
横手市産業経済部 マーケティング推進課
TEL:0182-45-5537 FAX:0182-45-5562
このホームページのお問い合わせフォームからメールでもどうぞ。

 

 
横手市「食と農」からのまちづくりプロジェクト
〒013-0033
秋田県横手市旭川一丁目3-41 (平鹿地域振興局内)
TEL:0182-35-2267 FAX:0182-32-4021