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発酵フォーラムin横手

発酵フォーラムin横手を開催します!
 1/15号市報等でPR中ですが、下記により、横手市とよこて発酵文化研究所の主催により「発酵フォーラムin横手」を開催します。
 当日は、発酵仮面、味覚人飛行物体など数多くのニックネームをお持ちの東京農業大学名誉教授 小泉武夫 氏が来横し、 『スモーク(燻し)文化と人間の知恵』というテーマでご講演頂く予定です。
 つきましては、参加者大募集中ですので、皆様お誘いあわせの上、是非ご来場を賜りますようお願い申し上げます。

■主催 横手市・よこて発酵文化研究所
■日時 平成23年1月28月(金)午後2時00分〜午後3時30分
■場所 かまくら館2階 ホール
■内容 14:00 挨 拶   横手市長  五十嵐 忠悦
       よこて発酵文化研究所  多賀糸 敏雄
    14:10
 | 
15:30
記念講演 演題 スモーク(燻し)文化と人間の知恵
       講師 東京農業大学 名誉教授 小泉 武夫 氏

《小泉 武夫 氏プロフィール》

昭和18年、福島県の酒蔵家に生まれる。農学博士。
作家、文筆家。東京農業大学名誉教授。現在、鹿児島大学客員教授、琉球大学客員教授、広島大学客員教授などを務める。 発酵学・食文化研究の第一人者。
著書に『発酵食品礼賛』(文春新書)など、単著で107冊を数える。

■参加費 無 料
■申込み・お問い合せ先
  横手市産業経済部マーケティング推進課
  TEL 0182-45-5537  FAX 0182-45-5562

※お車でご来場の方へ
かまくら館の駐車場には限りがあります。当日は午後1時から横手武道館⇔かまくら館の無料往復シャトルバスが運行します。 横手武道館前駐車場を利用し、シャトルバスでの移動にご協力下さい。

 
横手市「食と農」からのまちづくりプロジェクト
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