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■アスパラガスの春巻き■
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★作り方
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| ① | アスパラガスは下茹でし半分に、パプリカは1cm幅のスティックに切り、チーズもスティックに切る。 | |
| ② | 春巻きの皮にアスパラガス、チーズ、パプリカをのせてクルクル巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でとじる。 | |
| ③ | サラダ油であげる。 | |
| ④ | お好みの調味料でいただきましょう。 | |
★一口メモ
チーズは、とろけるものだと揚げてる最中に染み出してしまうので、とろけないチーズの方がオススメです。春巻きの皮で具材を巻くときは、中身がはみ出さないようにしっかりと巻いてください。
パプリカは普通のピーマンに比べ、肉厚でジューシーな食感があり、甘くさわやかな味わいです。またビタミンCはピーマンの約2倍、カロテンは約7倍もあります!! 油を使うことによって、さらに吸収率も高まります。
地産レベル 30
