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ちくわとアスパラガスの中華炒め

 

★材料
アスパラガス 1束
  ちくわ 4本
  生姜 小さじ1(みじん切り)
ねぎ 小さじ1(みじん切り)
  オイスター
ソース
大さじ1
  しょうゆ 小さじ1
  砂糖 小さじ1
  小さじ1
  かたくり粉 少々
  ごま油 適量
  適宜

★作り方
①  アスパラガスは斜め切りに、ちくわは短冊切りにする。
②  調味料(オイスターソース・しょうゆ・砂糖・酒・かたくり粉)を混ぜ合わせておく。
③  フライパンにごま油、生姜、ねぎを入れて炒め、香りが出たらアスパラガス、ちくわを炒めて調味料で味つけする。
 

★一口メモ
アスパラガスは濡らした新聞紙で包んでからビニール袋に入れ、冷蔵庫に立てて保存しましょう。このとき、穂先を傷めないように注意してください。塩ゆでしてから冷凍保存することも可能です。

 

アスパラガスは、疲労回復、スタミナ増強に効果のあるアスパラギン酸が多く含まれています。 穂先に含まれるルチンは、毛細血管を丈夫にし、動脈硬化予防に効果があるといわれています。穂先まで栄養たっぷりのアスパラ。たくさん食べて元気になりましょう!!
地産レベル 40






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