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■春を知らせる郷土料理 ”カドかやき”■
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★作り方
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| ① | 塩カドは4切れに切り、豆腐はさいの目に切る。 | |
| ② | 鍋に水カップ3杯を入れ、切った塩カドと酒を加えて煮る | |
| ③ | 煮立ったらひろっこと豆腐を入れる。 | |
| ④ | 塩やだしの素で味を調える | |
| ※ | 塩カドから塩分が出るので塩加減に注意すること。 | |
