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ボリュームたっぷり! 栄養満点!! ”アスパラガスチャンプルー”

 

★材料(4〜5人分)
  アスパラガス 2束
  木綿豆腐 1丁
  豚肉 200g
  2個
  しょうゆ 小さじ1
  顆粒コンソメ 少々
  塩、こしょう 少々
  サラダ油 大さじ2

 
★作り方
①  アスパラガスはピーラーで根元の堅い部分をそぎ、斜めに切る。
②  豆腐は軽く水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。
③  豚肉は食べやすい大きさに切り、油を熱したフライパンで炒める。
④  ③にアスパラガス、豆腐を加え、さらに炒める。
⑤  カップ1/2杯のお湯で溶いたコンソメを加え、しょうゆ、塩、こしょうで味を調える。
⑥  溶き卵を流し入れ、全体を炒め合わせる。
 





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