横手で採れる野菜と果物

ヤマノイモ


水分が少なく非常に粘りが強くクリーミーで甘みが強い。すりおろしてとろろ汁、やまかけなどが適している。

10月下旬頃〜11月上旬頃

 
横手市「食と農」からのまちづくりプロジェクト
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