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横手で採れる野菜と果物

ヤマブシタケ


みずみずしく弾力がある口当たりの薬効キノコ。免疫力を高めるとされるΒ‐グルカンが特に多い。 ヘリセノンという成分が脳の若返りやアルツハイマー症の改善に効果があると言われる。 食物繊維・ビタミンB群が含まれる。

9月上旬頃〜10月中旬頃

 
横手市「食と農」からのまちづくりプロジェクト
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