横手で採れる野菜と果物

サトイモ


秋田県南地域全体で「いものこ」として広く栽培されている。 河川沿いの肥沃で排水のよい沖積砂質土壌のものが品質がよいとされている。 昔は葉柄の皮をむき乾燥させてものを「えがら」として利用。

8月中旬頃〜10月下旬頃


レシピ集
【地産DEレシピ】 いものこ汁 【地産地消スクールランチより】
【よこての郷土料理レシピ】 鮭のくずかけ
【よこての郷土料理レシピ】 いものこ汁
 
 

 
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