横手で採れる野菜と果物

ソラマメ


さやが空を向くので空豆、また形がカイコに似ているので蚕豆の字を当てる。 一つのサヤに大きさの揃った豆が3つ入っているものが良品。 主成分はタンパク質と糖質でビタミンB1・B2・C、リンなどを含む。

6月中旬頃〜7月上旬頃

 
横手市「食と農」からのまちづくりプロジェクト
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