横手で採れる野菜と果物

オクラ


東北アフリカ原産。ねばり成分のムチンは胃壁を保護し整腸作用がある。 アオイに似た美しい黄色い花も食べられる。主に食べるのは若い果実だが、 完熟した実はコーヒーの代用品になる。

6月上旬頃〜8月上旬頃


レシピ集
【地産DEレシピ】 菊とオクラのちらし寿司
【地産DEレシピ】 菊とオクラの和え物
 
 

 
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