横手で採れる野菜と果物

モロヘイヤ


中近東・アフリカ北部原産で高温を好む。エジプトでは「ムルヘイヤ」と発音するが元はムルキイヤと呼ばれ、 これはアラビヤ語で「王家の野菜」を意味する。鉄・ビタミンC以外は栄養面でホウレンソウに勝る。

5月下旬頃〜8月上旬頃


レシピ集
【地産DEレシピ】 菊とモロヘイヤの和え物
 
 

 
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