横手で採れる野菜と果物

クレソン


別名オランダガラシ。ヨーロッパでは古くから親しまれてきたが、日本に入ったのは明治期。 耐寒性が非常に強い。ピリッとした辛みとほろ苦さを持ち肉料理の付け合せに多く用いられる。

4月上旬頃〜5月下旬頃

 
横手市「食と農」からのまちづくりプロジェクト
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